Wino 360° Barbara Puczkielewicz

Barbara Puczkielewicz

"Prawdziwi koneserzy nie piją wina:

smakują tajemnice"

Salvador Dali

Pobierz bezpłatnie listę win

Pobierz Listę 20 najlepszych Włoskich Win Słodkich

w 2023 roku

Wypełnij formularz aby otrzymać bezpłatnie listę win

Odkrywam rąbka tajemnicy, z pasją dzielę się wiedzą i pomaga poznać Świat Win, uczę jak stać się koneserem win

i świadomie dokonywać wyboru

tego szlachetnego trunku.

Jestem Barbara Puczkielewicz. Od 2009 roku Sommelier Włoskiej

Federacji Sommelier, Hotelarzy i Restauratorów (FISAR).

Uwielbiam degustować dobre wina i zwiedzać winiarnie w każdym zakątku świata, który odwiedzam.

Często ludzie pytają się mnie kim jest sommelier?

Najkrótsza definicja to znawca win, osoba wykwalifikowana w wiedzy o winach, i która doradza, jaki trunek jest właściwy lub też kelner, który został odpowiednio przeszkolony i posiada wiedzę na temat win oraz potrafi je odpowiednio podać. Czasami zwany też "gościem, który wypluwa wina".

Odkryję przed Tobą rąbka tej wiedzy, pokażę Ci jak Świadomie Wybrać Wino i będziesz mógł zabłysnąć na niedzielnym obiedzie rodzinnym, zainponujesz osobie, na której Ci zależy i oczywiście... nie będziesz miał nadkwasoty żołądka!

Kursy winiarskie

Odkryj niesamowity świat win razem ze mną i przekonaj się sam, że jest to niekończąca się podróż wśród smaków, aromatów i doznań smakowych. Moje kursy wiedzy o winach i ich degustacji pozwolą ci oswoić ten świat!

Artykuły o winach i relacje z wizyt w winiarniach

9 ciekawostek o świecie wina

Dla prawdziwych pasjonatów wina, wino to obiekt kultu. Przejawia się w postaci drobiazgowych badań i studiów oraz niezbędnych rytuałów i gestów. Prawdziwy koneser wie wszystko o winie, którego próbuje, od jego historycznego i geograficznego pochodzenia po każdy możliwy niuans koloru, aromatu czy smaku. Zna odmiany winorośli, producentów i winiarnie, ze wszystkimi ich cechami i osobliwościami....

Czytaj więcej

Czy wino bezalkoholowe ma dobry smak?

Na pewno słyszeliście o winie bezalkoholowym, chociaż ja nazwałabym to raczej „napojem bezalkoholowym na bazie wina”. Trend na ten napój narodził się kilka lat temu, kiedy to wino bezalkoholowe zaczęło być dostępne na rynku. Dzięki specjalnemu procesowi produkcyjnemu zawartość alkoholu w winie spadła poniżej 0,05% – czyli nie jest to całkowicie wino bezalkoholowe, ale prawie!...

Czytaj więcej

Jak otworzyć butelkę wina bez użycia otwieracza?

Nie masz otwieracza, a mimo to nie chcesz zrezygnować z łyku twego ulubionego wina? Każdemu zdarzyło się to przynajmniej raz w życiu! Typowa sceneria to wyjazd do domku w górach, zaimprowizowana impreza w domu przyjaciela, niedzielny piknik na łonie natury. Wszystko jest świetne i idealne, dopóki nie nadejdzie czas na odkorkowanie butelki wina i wtedy...

Czytaj więcej

5 niezawodnych metod na pozbycie się plam świeżych i zeschniętych z czerwonego wina

Czerwone wino, jak wiemy, jest równie smaczne, co niebezpieczne dla obrusów, koszul i różnych tkanin. To zaciekły wróg najbardziej nieskazitelnych ubrań! W przypadku plam z wina można nieźle się natrudzić, aby się ich pozbyć. Pokażę ci, że istnieją różne metody radzenia sobie z problemem, wśród których z pewnością wyróżniają się tak zwane "sposoby babci". Często zdarza...

Czytaj więcej

Czy wino różowe robi się z róży?

Zgodnie z trendem Barbie i koloru różowego, który zalewa nas ze wszystkim stron, ja także dołączę się do niego i postaram się przybliżyć wam wino różowe. Wciąż mamy gorące lato, a chłodne wino różowe w takie ciepłe wieczory to, jak fatamorgana na pustyni. Wino różowe przeżywa w ostatnich latach prawdziwy boom na świecie, stając się...

Czytaj więcej

Jak kupić “dobre” wino w supermarkecie?

Tak naprawdę bardzo trudno jest na to odpowiedzieć. Słowo „dobre” ma inne znaczenie dla każdego. Jednemu dobre jest słodkie wino czerwone, ale inna osoba wybierze białe wino wytrawne i będzie twierdzić, że właśnie takie wino jest dobre. Sommelierzy są uczeni, aby absolutnie nie używać określenia „dobre” w stosunku do wina. Dla nich wino może być...

Czytaj więcej

Les Crêtes – Valle d’Aosta (AO) – Włochy

Ci, którzy mnie znają, wiedzą, że jestem miłośniczką win włoskich i wielką ich orędowniczką. Skromnie mogę przyznać, że trochę się na nich znam i jestem taką "małą" ekspertką. Wynika to z tego, że spędziłam prawie 20 lat we Włoszech, a dokładnie w północnych Włoszech. Tam też zrodziła się moja pasja do wina i do całej...

Czytaj więcej

Szampan (Champagne) jako wino i jako region we Francji

Szampan (Champagne) jako wino musujące, jego elegancja i niekwestionowana klasa są ściśle związane z obszarem produkcji, Szampanią (Champagne). W tym regionie na przestrzeni wieków została wynaleziona metoda produkcji "Champenoise" poprzez refermentację w butelce, która następnie rozprzestrzeniła się na cały świat, przy użyciu różnych winorośli, ale także z tych samych winogron używanych w Szampanii. Jednak...

Czytaj więcej

Wspomnienia z "winnych" podróży